冰封一周年：价格腰斩、门店倒闭郝鸿峰揭秘2026酒商破局之道

  2025年12月19日，酒仙集团董事长郝鸿峰以“破局2026——酒业冬天里的破局之道”为主题重磅发声。

  在酒业“冰封一周年”的关键节点，郝鸿峰基于行业核心数据与实践案例，深刻剖析全产业链困境，解读行业淘汰赛逻辑，并发布酒仙集团三大“反常识”破局策略，为迷茫中的酒商群体指明2026年生存与增长方向。

  自2024年底酒业进入“极寒期”，历经一年演变，行业已陷入价格、业绩、渠道全方位“数据塌方”，寒流穿透产业链每一环。

  价格体系全面崩塌是最直观的痛点。郝鸿峰在演讲中披露核心数据：2025年名酒价格全面下跌，平均零售价格跌幅达30%。价格倒挂成为常态，即便头部名酒也未能幸免，经销商“卖一瓶亏一瓶”的困境持续蔓延。

  消费端需求断崖式下滑加剧行业压力。2025年5月，规定工作餐不得上酒，直接引发“该喝的”“不该喝的”消费场景全面收缩。多个方面数据显示，6-7月中高档酒销售近乎停滞，第三季度商务消费同比下滑35%，公务消费归零，个人消费也趋向保守，“少喝酒、喝好酒”进一步转向“喝对酒、喝平价酒”。

  上游酒企业绩承压明显。2025年第三季度，多家头部酒企营收大幅度地下跌，行业整体从“调整期”迈入“生存考验期”。

  渠道端“倒闭潮”愈演愈烈。郝鸿峰预判，未来五年50%的烟酒店将面临生死考验，60%的经销商会被市场淘汰。

  冰封期本质是行业的“净化淘汰赛”，一年间行业格局重构加速，两类玩家呈现鲜明分化。

  郝鸿峰精确指出，当前出局的经销商和终端门店集中在三类群体：一是过度依赖单一品牌或厂家政策的经销商，缺乏自主选品与运营能力，一旦厂家缩减支持便陷入断粮困境；二是固守线下自然客流、无私域运营、不懂数字化工具的传统烟酒店，在电商低价冲击下客源持续流失；三是行业繁荣期盲目扩张、忽视单店盈利能力的连锁品牌，高额房租与人力成本最终压垮资金链。数据印证了这一判断：截至2025年11月，全国酒类经销商数量已减少60%，烟酒店数量减半，行业“去产能、去泡沫”进程提速。

  与出局者形成对比的是，头部酒企与创新渠道凭借精准策略实现“逆势求生”。郝鸿峰强调，五粮液、洋河、古井贡酒、水井坊等头部品牌做出了明智选择——在报表业绩与市场健康度之间，果断选择后者，通过“减量稳价、以退为进”的策略维护价格体系与渠道信心，为行业复苏积蓄力量。

  以酒仙超级店为代表的创新渠道更是表现亮眼，升级后单店业绩同比提升2-3倍。这些幸存者的共同特征十分鲜明：放弃高毛利幻想，接受“薄利多销”现实；拥抱消费降级趋势，聚焦高性价比产品；从“卖产品”转向“卖价值”，以优质服务构建核心竞争力，印证了“行业无寒冬，思维有寒冬”的生存法则。

  面对冰封市场，酒仙集团以三大“反常识”操作实现逆势增长，为行业提供了可复制的破局样本。

  当行业普遍“躺平”收缩时，酒仙选择“站起来、跑起来”。郝鸿峰透露，2025年11月仅一个月就奔赴20个城市，全年持续推进“万店连锁”战略，朝着“未来布局10000家”的目标稳步推进。

  这一决策的底气源于对行业周期的深刻判断：冰封期正是渠道重构的黄金窗口。郝鸿峰直言：“当别人都选择躺平的时候，我们站起来就战胜了80%的同行；当我们跑起来的时候，就战胜了99%的同行。”

  酒仙超级店以“价格PK拼多多，服务对标胖东来”为核心模式，重构酒类零售逻辑。价格端坚持“一瓶也是批发价”，流通产品仅加价5-10元。这一策略的底气源于规模化集采、数字化运营降本及“流通品赚流量、定制品赚利润”的组合模式——既保障性价比，又构建差异化优势。

  服务端则极致对标胖东来，2025年举办65期胖东来研学活动，近5000名酒业精英参与学习。酒仙超级店推出“五承诺+十免费”体系，“假一赔五”“30天无理由退换”“买贵退差价”筑牢消费信任；免费验线公里免费送货上门等服务，让门店成为社区生活服务中心。

  一是干白葡萄酒赛道。多个方面数据显示，葡萄酒中的干白上涨的速度超过50%，2026年有望迎来大爆发。酒仙抓住这一趋势，精选全球产区百元级干白产品，凭借“清爽、易饮、适配场景广”的特点契合年轻消费者自饮、家庭聚会需求，今年销量同比增长200%。

  二是清香型白酒赛道。2024年行业多个方面数据显示，浓香型百亿酒企有6家，酱香型有3家，而清香型仅有汾酒1家，市场存在巨大的“第二品牌”空白。酒仙旗下金汾河酒以“清香贵族”定位，争创清香型第二品牌，凭借“超长发酵酒更香”的品质优势，快速抢占市场份额。

  自有定制产品矩阵表现同样亮眼。容大酱酒作为“性价比酱酒领导品牌”，以“一流品质、三折价格”逆势火爆，PK400单品严格遵循茅台镇大曲全坤沙工艺，由中国人寿、中国人保承保品质，承诺“不好喝无条件退全款”。

  2025年容大酱酒签约超800名代理商，多场品鉴会创下亮眼业绩，其成功源于对经销商的极致支持：小投资（仅需几万元）、0风险（滞销产品无条件调换）、0垫付（市场费用公司现金支付），确保经销商利润是同种类型的产品3倍以上，真正的完成“好卖、赚钱、无风险”。

  郝鸿峰在演讲中为酒商群体明确2026年生存关键——核心能力决定生死，而真诚是所有策略的底色。

  选品能力是生存根基。2026年选品需聚焦100-300元大众消费主流价位带，放弃依赖厂家政策的“政策品”，选择动销快、口碑好的“流量品+利润品”组合，着重关注干白葡萄酒、光瓶清香酒等细分蓝海，紧跟“消费降级但喝酒升级”的趋势。

  终端运营能力是增长关键。终端需从“卖货场所”转型为“服务用户场景”：搭建私域运营体系，将到店顾客转化为社群用户；提升专业服务水平，让店员成为品酒师、选酒顾问；拓展代收快递、免费验真等增值服务，增强用户黏性。

  拥抱变化的能力是长久之道。酒商需主动学习数字化工具，用短视频、直播引流；接受“薄利多销”现实，放弃高毛利幻想；通过加入超级渠道实现抱团取暖，共享供应链、流量、服务等资源，以规模化优势抵御风险。

  郝鸿峰强调，“艺术的根本是真诚，做生意的根本也是真诚”。凡是真心对客户好的企业都活得不错，凡是给客户玩套路的企业基本上都会“死翘翘”。酒仙集团始终坚守“用真品质奉献酒友，用真心支持经销商，用真话引领行业健康发展”的理念，为经销商提供“一县一区一代理”的区域保护，将经销商视为品牌共创合伙人，实现“长期合作一辈子”的共赢目标。

  郝鸿峰最后感慨：“在酒类行业的冬天里，我们每一个从业者都不容易，但我相信只要我们每个人不抛弃、不放弃，努力去奋斗，我们一定会迎来春天的曙光！”2026年，酒仙集团将持续推进万店布局，与酒商同仁共同以选品革新、模式升级、思维转变破解生存难题，在冰封市场中开辟破冰之路。